Вегетарианство требует правильного подхода

Фото: Vegaport.com.ua

В прошлом году бывший президент США Клинтон, известный любовью к пончикам и гамбургерам, перенесший в 2004 году коронарное шунтирование, стал строгим вегетарианцем, благодаря чему сбросил 24 фунта и существенно снизил уровень холестерина.

Диетологи Клинтона сообщают, что вегетарианство является одним из самых здоровых образов жизни, однако оно же может стать самой нездоровой диетой при неправильном подходе.

В продуктах животного происхождения содержится много питательных веществ – белки, омега-3 жирные кислоты, кальций, цинк, железо, витамин В12. Веганы должны быть особо внимательными к балансу потребления богатых необходимыми веществами продуктов – темных овощей, капусты, репы, богатых цинком орехов и бобов, льняного семени. Новички от вегетарианства могут попасть в ловушку неправильного баланса из-за ограниченных возможностей потребления пищи или полагаться на перегруженные солью заменители мяса.

Веганам рекомендуется употреблять в пищу бобы, орехи, горох, тофу. На данный момент сам Клинтон избегает любой пищи, которая могла нанести вред его кровеносным сосудам и следует указаниями знаменитых диетологов Дина Орша и доктора Колдуэла Есселтсина.

01 сен в 11:32 Поделиться ссылкой