Донниковый мед и его польза для здоровья

shutterstock.com/Getty Images

Донниковый мед относится к самым полезным сортам, собирают его пчелы с двух разновидностей медоносных растений: белого донника и желтого лекарственного донника. Поэтому и цвет меда бывает разным: от белого со слегка зеленоватым или зеленовато-золотистым оттенком до светло-янтарного цвета. Донниковый мед выделяется своими своеобразными вкусовыми качествами - он может быть слегка горьковатым или со специфическим ароматом, а вот запах имеет очень нежный и необычайно приятный. Высокая питательность продукта и лечебные свойства определяются его составом, в котором содержится до 40% - фруктозы и до 37% - глюкозы.

В Америке этот медовый продукт признается самым лучшим из всех разновидностей, его продажи составляют 50-70% от всей реализации.

Химический состав донникового меда: сахар инвертированный – 75-76%; сахар тростниковый – 0,1-1,0%; содержание несахаров 7-8%; вода - 17-20%; зола – 0,5-0,6%.

В 100 граммах продукта содержатся:

углеводы – 74,8 г

белки – 0,8 г

группа витаминов: B1 – 0,01 мг, B2 – 0,03 мг, E – 0,06 мг, PP – 0,2 мг, C – 2,0 мг.

Энергетическая ценность 100 граммов продукта составляет 314 ккал.

Лечебные свойства донникового меда:

обладает хорошим терапевтическим эффектом и используется при атонии кишечника, язве желудка и двенадцатиперстной кишки;

принимается в качестве слабительного средства;

используется для лечения геморроя;

нормализует обмен веществ;

принимается при заболеваниях сердечнососудистой системы: расширяются коронарные сосуды сердца, разжижается кровь, улучшается кровоснабжение, снижается отечность сердечного происхождения;

у людей страдающих гипертоническими заболеваниями стабилизируется давление;

помогает при тромбофлебите;

в комплексном лечении с другими средствами применяется при атеросклерозе сосудов сердца и головного мозга;

является прекрасным мочегонным, болеутоляющим, отхаркивающим и антибактериальным средством;

используется для компрессов при лечении гнойных ран и фурункулов, лучший эффект в комплексе с прополисом;

принимается для лечения глазных заболеваний;

принимается при кашле, хронических катарах, бронхите и астме;

помогает при мигрени и бессоннице.

Собирают донниковый мед с июня по август, когда цветет медонос.

Кристаллизация продукта проходит медленно, а в кристаллическом состоянии мед имеет мелкозернистую структуру.

31 авг в 19:48 Поделиться ссылкой