Кетоновая диета: за или против?

shutterstock.com/Getty Images

Кетоновая диета — безуглеводная диета с высоким содержанием белков и жиров, что компенсирует недостаток углеводов. Эта система питания, позволяющая сжечь подкожный жир, при этом сохранив мышечную массу. Это сложная диета, требующая скрупулезной индивидуальной подстройки, не для новичков.

В основном применяется спортсменами перед соревнованиями. Суть диеты заключается в том, чтобы исключить углеводы из своего рациона, дабы сменить источник энергии на жиры и белки. Целенаправленно создаются все условия, чтобы организм переключился с гликолиза на липолиз. Гликолиз - процесс распада глюкозы. Липолиз - процесс распада жиров, который запускается, когда заканчивается запас гликогена (запасные углеводы) в мышечной ткани и печени. Расщепление жиров происходит на глицерин и жирные кислоты, в дальнейшем все это преобразуется в кетоновые тела, т. е. происходит кетоз.

Кето диета подойдет далеко не всем. Людям, страдающим диабетом, имеющим болезни желудочно-кишечного тракта, почек и проблемы с сердцем, лучше о ней навсегда забыть.

Периоды адаптации к кетозу

Адаптация к кетозу проходит в 4 этапа:

  1. В последующие 12 часов после приема пищи, организм тратит глюкозу из полученных углеводов.
  2. Истратив полученное, он начинает черпать ее из гликогена. На данном этапе, исчерпав все запасы углеводов, в ход идут жирные кислоты, белок является основным источником энергии.
  3. Примерно через неделю начинается кетоз, процесс распада белка становится медленнее, теперь жир преобразуется в энергию.
  4. Сильный запах ацетона может свидетельствовать о кетозе.

Составляем меню

В основе лежит белковая пища:

  • говядина;
  • телятина;
  • курятина;
  • крольчатина;
  • нежирная рыба (тунец, окунь, камбала, хек, ставрида, минтай, треска, судак);
  • молоко 1%;
  • творог до 5%;
  • кефир нежирный;
  • йогурт без добавок;
  • орехи;
  • морепродукты;
  • яйца;
  • не крахмалистые овощи.

Под запретом находятся:

  • все виды круп;
  • картофель;
  • шоколад и кондитерские изделия;
  • хлеб и любая сдоба;
  • фрукты
  • алкоголь
  • сахар.

За или Против?

К плюсам однозначно можно отнести быструю потерю веса.

К минусам отнесем:

  • неприятный запах изо рта;
  • нехватка микроэлементов;
  • проблемы с туалетом;
  • сонливость
  • апатия
  • быстрая утомляемость
  • плохое настроение.

Интересный факт, кето диета применяется при лечении эпилепсии, так как она позволяет сократить количество приступов, а еще может быть неплохой профилактикой раковых заболеваний.

31 авг в 08:35 Поделиться ссылкой