Как выбрать хороший чай

shutterstock.com/Getty Images

Чай – напиток, который употребляет каждый человек. Видов чая существует огромное разнообразие и самое важное при покупке выбрать продукт хорошего качества. Можно сделать покупку в супермаркете или заказать чай через интернет, что обойдется несколько дешевле, да и ассортимент на сайте интернет – магазина больше.

Выпускаются прессованные, пакетированные, гранулированные, байховые чаи, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки. Байховый чай – это цельные чайные листочки, которые дают насыщенный цвет и крепкий вкус, остальные же разновидности состоят из крошки листа. Наименьшее качество у пакетированного чая, настой обычно средней или малой слабости, вкус не выражен, если только к нему не добавлено вкусовых и ароматических составляющих. Настоящие ценители чая предпочитают заварной чай.

Определяется качество чая по нескольким признакам:

Внимательно осматривается пачка с чаем. В идеале на ней должна быть информация о составе, свойствах, сроке хранения чая, дата сбора и упаковки, адрес и контактная информация о производителе, но не дистрибьютора. Если чай – подделка, то информация подается не в полном объеме. Сорт и вид чая указывается только производителями качественного продукта.

Любой текст на пачке должен быть переведен на русский язык.

О происхождении чая расскажет маркировка упаковки: индийский чай – нарисована девушка с корзинкой, цейлонский – лев с мячом.

Известные компании выставляют на пачке штрих – код, кроме подарочной и сувенирной продукции.

Чем дешевле чай, тем ниже вероятность его хорошего качества, так как за ввоз продукта в страну следует оплачивать таможенный сбор, что увеличивает стоимость.

Если это пакетированный чай, то пакетик должен быть двойной, не клееный, бумага не беленная.

Упаковка обязательно цельная.

Если чай уже куплен, то определить его качество легче, для чего нужно провести несколько манипуляций.

1.Рассмотреть составляющее пакета с чаем на присутствие других растений, подкрашенных под цвет чая.

2.При заваривании чая горячей водой теин и дубильные вещества быстро растворяются, тогда как в холодной – нет. Правильный чай во время остывания мутный, а через короткое время на дне чашки можно заметить серый осадок, у подделки такого не случается.

3.Качественный чай при заваривании образует пену желто – коричневого цвета. Но для этого вода для заварки должна быть тщательно прокипяченной.

24 авг в 01:13 Поделиться ссылкой