Ученые нашли полезные свойства насыщенных жирных кислот

Фото: shutterstock.com/Getty Images

Считается, что насыщенные жирные кислоты несут в себе только вред. Вопреки общественному мнению, насыщенные жирные кислоты защищают организм человека от сахарного диабета второго типа. Особенно полезны кислоты, содержащиеся в йогуртах, пишет The Daily Mail. От жиров после жарки мяса лучше отказаться, считают эксперты.

Итак, как же понять, полезна ли конкретная жирная кислота или нет? Все довольно просто, если рассматривать молекулярное строение веществ. Если в насыщенной жирной кислоте четное число атомов водорода и кислорода, то от продукта лучше отказаться. Нечетное число атомов говорит о полезных свойствах продукта. К такому выводу пришли ученые из Кембриджа. Осталось понять, как определять число атомов кислорода и водорода на дому.

Отметим, ранее специалисты из Еврокомиссии обнаружили связь между девятью насыщенными жирными кислотами и риском развития сахарного диабета. Как оказалось, рацион питания не всегда играет решающую роль в формировании заболевания. В некоторых случаях болезнь заложена на генетическом уровне. Врачи советуют даже в этом случае придерживаться правильного режима и правильных продуктов с малым количеством быстрых углеводов.

08 авг в 09:29 Поделиться ссылкой