Грибы, прошедшие через облучение, помогут восполнить недостаток витамина D

Фото: shutterstock.com/Getty Images

Под воздействием солнечного света в живом организме образуется витамин D. Данное веществе необходимо человеку для укрепления костей и поддержания иммунитета, пишет Live Science. Зима – период дефицита данного витамина. Последняя находка позволяет увеличить концентрацию витамина D в организме при помощи специальных грибов, прошедших через обработку УФ-излучением.

После такой процедуры концентрация витамина в продукте возрастает в два раза, сообщает Майкл Каларас (Университет Пенн Стейт). Свет с определенной длиной волны запускает превращение вещества, похожего на холестерин в витамин.

Срок годности таких полезных грибов составляет одну неделю. В течение данного промежутка времени содержание витамина в них находится на максимальной отметке. Одна порция содержит около 15 микрограммов вещества. Это количество полностью насыщает организм витамином.

01 янв в 13:14 Поделиться ссылкой