Рис способен изменить генетику человека

Фото: shutterstock.com/Getty Images

Ученые неоднократно проводили исследования, которые показывали, что в рисе содержится мышьяк. На этот раз, группа исследователей из Манчестера привлекли к своей работе исследователей из Калькутты и совместно доказали, что негативное воздействие заметно на генетическом уровне.

В эксперименте приняло участие примерно 400000 человек. Основная масса участников проживала в Бельгии в сельской местности, и периодически употребляли рис. После проведения исследований, ученым удалось собрать дополнительную информацию о продукте, о его составляющих, свойствах, а также непосредственного воздействия при взаимодействии с организмом человека. В итоге ученые сделали выводы, что рис обладает значительным количеством положительных признаков, например легкостью хранения, приготовления и усвоения, он содержит витамины и клетчатку. Однако, несмотря на все хорошее, большое количество мышьяка способно затмить все хорошо и отрицательно сказаться на здоровье человека при ежедневном его употреблении в больших количествах.

Исследования над рисом проводились уже многократно, и ученые выводили всевозможные связи здоровья человека и влиянием продукта. Однако никто до этого момента даже не задумывался, что изменения могут происходить на генетическом уровне.

27 июл в 10:21 Поделиться ссылкой